【 Upaper 周四享樂趣專題】親手獻愛心父親節甜鹹點DIY

【文╱記者沈佩臻、圖／記者高彬原】

【2014-07-31/Upaper/16版/周四享樂趣】 

父親節將至，不妨透過手作溫度將「謝謝、我愛您」注入料理，快跟著Upaper動動巧手，讓老爸揪甘心！

鹹點順口 芙蕾Finger Food 

材料：糖霜芙蕾(甜甜圈)一個、小番茄少許、奇異果少許、乳酪少許、打結竹籤或一般竹籤。

Step 1 芙蕾放入烤箱烤約5分鐘，切成一口大小。

Step 2 番茄切半、奇異果切塊、乳酪切丁 Tip可挑選較硬的奇異果，切塊時較順手。

Step 3 準備竹籤依序串入小番茄、乳酪、奇異果、芙蕾及番茄。

鹹點順口 芙蕾Finger Food 成品

甜點精美 香蕉冰淇淋派 

材料：完整派皮1個、巧克力冰淇淋250g、香蕉冰淇淋250g、香蕉2條、巧克力碎片1包、砂糖約30g、布丁(中)1 個、巧克力蛋糕半片、鮮奶油適量。

Step 1 拿取完整派皮放置於不鏽鋼托盤上，將巧克力酥片壓碎鋪在底部。

Step 2 以大湯匙挖取250g巧克力冰淇淋填入派皮。

Step 3 將巧克力蛋糕半片放置於冰淇淋上，將布丁條以井字切數刀，鋪於蛋糕周圍，冷凍2小時。

Step 4 再挖取250g香蕉冰淇淋填入鋪平，冷凍約2小時（表面變硬即可）。

Step 5 以水果刀斜切約0.5公分香蕉切片，將香蕉由周圍往中心繞圈鋪平，撒上適量砂糖，取噴火槍將其表面焦糖化，周圍擠上鮮奶油花，撒上巧克力碎片。

Tip若家中無噴火槍，也可將香蕉切片撒上糖粉後以平底鍋煎。

甜點精美 香蕉冰淇淋派 成品

Tip冰淇淋派若過硬難切，可先將刀子用溫水加溫。            

【Upaper 周三U健康專題】外瘦內胖 小心高血壓！
【圖、文／華人健康網】

高血壓是心血管疾病的隱形殺手，雖然肥胖是高血壓的危險因子之一，但醫師提醒，「外瘦內胖」者依然會罹患高血壓，主要是體脂肪BMI超過標準，罹患心血管疾病機率將大為增加。唯有正確飲食、定期運動，才可能有效控制體重與體脂率，遠離高血壓威脅。

書田診所家醫科主任何一成醫師指出，體脂肪是身體所含的脂肪重量，體脂肪率則是身體成分中，脂肪組織所占的比率。體脂肪BMI的標準值，依照性別和年齡而有所差別，例如20歲男生的標準體脂肪率是14%至20%，20歲女生的標準體脂肪率則是17%至23%。

臨床上，過高的體脂肪率對身體的健康來說是種警訊，尤其存在於心臟、肝臟、胰臟等重要器官的脂肪，更是各種慢性疾病的導火線。臨床研究已證實，體脂高容易引發糖尿病、高血壓、代謝症候群，心血管疾病風險也大增，衛生署公布的去年國人10大死因中，這些體脂高相關疾病皆有上榜。

值得注意的是，體脂肪和胖瘦沒有絕對關係，體重輕不代表體脂肪率低。根據統計，許多不符合「體重過重」標準的人，其實屬於「內胖一族。可能的原因是常吃高脂、高糖的食物，缺乏運動，但一天的總食量又不足以使身體過重，外表看起來瘦，但實際上，體內卻儲存不少危害健康的脂肪，最終導致心血管疾病的發生。

要改善體脂肪，醫師提醒，要注意許多方面，生活作息、情緒、飲食等方面失當，都可能造成血壓飆高，其中飲食控制是很重要的。「二多三少」多蔬果、多纖維素、少加工、少調味、少油的飲食原則，高血壓患者一定要謹記在心，並確實執行。

改善高血壓5大招
1健康的飲食習慣：日常飲食宜採取少油、低鹽和低脂的方式，抽菸、少喝酒，多攝取高纖蔬果和五穀雜糧。
2睡覺時抬高腳部：睡覺時採取腳部稍微抬高的姿勢，能夠幫助維持血流暢通，睡得也會比較安穩。
3早晨補充水分：由於身體經過一整夜的新陳代謝，早晨常出現缺水現象，因此血壓會較高，建議先喝杯溫開水補充水分，不但能改善血液循環，也有助於調整血壓。
4放慢說話速度：快速說話容易使人體血壓升高，因此減緩速度，有助於調整居高不下的血壓值。
5攝取含類黃酮的食物：含類黃酮的食物如櫻桃、葡萄、番茄、檸檬、山楂、蕎麥、茄子和柑橘等。

【Upaper 周二妝時尚專題】油光Bye Bye！痘花變桃花

【2014-07-29/Upaper/12版/周二妝時尚】

【文／記者何雅玲、圖／各品牌】

前言：盛夏時分，討厭的痘痘來搗亂，用力擠壓怕造成黯紅痘疤，使用痘痘貼又不甚美觀，令人洩氣又煩惱，專為痘痘肌設計的保養新品搶市，透過淨化抑菌、調節平衡、掃除油光等三階段保養，打造清爽美肌。

氣溫每上升攝氏1度，油脂分泌量就增加10％！夏日高溫不但使皮膚油脂分泌旺盛，強烈的紫外線也刺激皮脂腺分泌而易形成痘痘。

Melvita蜜葳特實驗室發現，「青春痘」非青少年的專利，大部分的油性肌會從青春期持續到成年，甚至一輩子都受油性肌膚困擾，換言之，每一種肌膚或多或少都會遭遇到油脂分泌旺盛的問題。

針對擾人的痘痘肌，Melvita研發出解決混合性及油性肌膚困擾的全新「平衡淨膚系列」，從源頭清潔的潔面凝膠、只控油不含油的夏日輕量級調理乳液到急救痘痘徵兆的修護棒，還原健康好膚質。

而根據倩碧首席皮膚科顧問Dr. David Orentreich的研究發現，全球超過一億人口有青春痘的困擾，長痘痘的原因包括基因、賀爾蒙、壓力、藥物治療、汙染以及皮膚發炎等，至於痘痘的形成，則是肌膚發炎的現象。

倩碧實驗室發現，亞洲膚質較脆弱且易發炎，想要治療面皰，必須使用高效但溫和的配方，採取溫和適量的成分去除角質，同時導入抗痘的成分。而在使用抗痘系列的同時，更要搭配無油保濕產品來維持肌膚油水平衡，建立肌膚的健康防禦機制，才不會造成肌膚負擔。

法國歐德瑪、雅漾則提出「分肌保養」策略，為油性、混合性肌膚，分別打造「油脂平衡」、「皮脂調理」系列。THE BODY SHOP、NARUKO牛爾親研等經典茶樹系列，今夏則分別有BB霜及夜敷膜、快閃霜等添加茶樹、薄荷等天然成分的修飾新品。

Melvita／歐盟BIO平衡淨膚痘痘修護棒／780元／5ml

Melvita／歐盟BIO平衡淨膚調理乳液／1480元／40ml

Neogence／粉刺溶解精華pH5.5／650元／15ml

雅漾／皮脂調理化妝水／590元／125ml

倩碧／無油光痘修護膠／850元／15ml

THE BODY SHOP／天然茶樹t荳BB霜／800元／40ml

NARUKO／茶樹痘點修護夜敷膜／399元／25ml

歐德瑪／控油潔膚凝膠／建議價880元、特惠零售價720元／200ml

歐德瑪／油脂平衡精華液／建議價800元、特惠零售價650元／30ml

【Upaper 周五吃好料專題】歐式饗宴  漫遊精品咖啡館

【2014-07-25/Upaper/18版/周五吃好料】

【文／記者沈佩臻、圖／記者許正宏】

坐落於喧囂熱鬧的東區街頭，踏入店內，紅地毯、仿木設計及黑膠唱片機映入眼簾，散發復古典雅的歐式人文氛圍，西雅圖極品咖啡斥資1500萬將原先西雅圖店型重新改造為旗下第一家精品級咖啡館Barista Premium西雅圖極品嚴焙（西雅圖BP），以極品咖啡豆規格切入市場，將連鎖品牌層次提升，除了講究咖啡，各式甜點、正餐也不馬虎。

限量精品咖啡聖海倫娜，色澤呈琥珀色，辛香味及巧克力味餘韻猶存／售價888元

舉凡老饕最愛野生麝香貓、巴拿馬藝伎等精品咖啡豆，店內都有提供，值得一提的是，每年平均產量僅300公斤的「聖海倫娜」，西雅圖BP今年更在台獨家引進40公斤，約占總產量15%。如此搶手的咖啡豆，背後還有精彩故事，據傳，拿破崙當年曾被放逐聖海倫娜島，而他死前雙眼含淚，只求再喝一口聖海倫娜，並留下名言「咖啡是聖海倫娜島上唯一的美事！」，為小小一顆豆子增添曠世傳奇。

除了講究咖啡，西雅圖BP強化甜點及正餐結構，像是來自日本表參道的法式經典甜品「舒芙蕾厚鬆餅」系列，選用台灣特選土雞蛋、日本進口高級麵粉調製黃金比例，透過甜點師傅特製工法，口感綿密，且鹹甜口味皆有。

而膨膨蛋飯更是吸睛，在蓬鬆逗趣的舒芙蕾底下，搭配茄汁海鮮燉飯，甜鹹交錯。此外，近期更推出西西里海鮮焗飯及培根野菇焗飯，並推出期間限定套餐優惠，加價100元即享沙拉、湯品、甜點及飲料，是不容錯過的超值選擇，有空時不妨來趟西雅圖BP ，享受歐式饗宴。

Barista Premium西雅圖極品嚴焙 （忠孝敦化站）

電話：02-2711-6950

地址：台北市大安區忠孝東路四段250號

營業時間： 週日～週四7：30～23：00、週五～週六7：30～24：00

西西里海鮮焗飯，豪爽鋪上花枝、淡菜等食材／售價280元，加價100元升級超值套餐

草莓舒芙蕾厚鬆餅，採用新鮮草莓、冰淇淋及日本進口鮮奶油／售價180元

膨膨蛋飯，餡料豐富，飽足感十足／售價280元

鮮果拿鐵及鮮果冰沙，特選愛文芒果、台灣香蕉、檸檬及柳橙製成／售價180元

【Upaper 周四享樂趣專題】與海水共舞3部曲 沖繩 坐看海底美景

【文、圖╱記者邱智慧】

【2014-07-24/Upaper/18版/周四享樂趣】

沖繩擁有乾淨的海灘，海天一色風景宜人。

前言：炎炎夏日將至，旅遊商機也搶先開打，其中距離台灣飛航時間僅30分鐘的沖繩，成為嚮往海島旅行者的首選。

長榮航空加入戰局，桃園─沖繩航線正式首航，增加更多飛沖繩的選擇。

第1部曲 海中漫步

不同於常見的海中浮潛，在沖繩有更輕鬆、簡單的海洋體驗方式，稱為「海中漫步」（Water Bird）。只要戴上特製的潛水頭罩和鉛衣，就能進入海中，坐著一覽海中美景，不會游泳者、老人或小孩都適合。由於頭盔會提供氧氣，因此可以順暢呼吸，愛美的女性，化妝也不會弄濕臉。透過小艇開到海中央，再坐上特製的船潛入海中，映入眼簾的是熱帶魚、珊瑚礁、海星等海中生物，就圍繞在身旁，彷彿和魚兒一同融入海底世界。

當地業者玉城教練表示，海中漫步為沖繩獨有的水上活動，其特殊的氧氣面罩是由澳洲傳入，而小船則是沖繩自製，成為當地特色。此行程含出海總共為1小時，進入海中體驗時間為20分鐘，一天有4個出發時間可選擇。

海中漫步可輕鬆一覽海底風光。

海中漫步→哪裡玩？
網址:http://www.ichimarine.com/water-bird1_zh-hans.html

第2部曲  出海釣魚 

沖繩是海島國家，出海釣魚也是觀光行程之一，適合熱愛釣魚和喜歡冒險的遊客參加，體驗討海人捕魚的實境，感受不同的海上之旅。船長緩緩的將小艇從海港邊駛出，不一會已不見海岸景觀，來到了大海中央，海水的波動伴隨著天際中飛機急駛而過，遠離陸地暫時拋開煩憂。

身著救生衣的遊客，每人可拿一根釣竿，將準備好的魚餌放進釣桿上的小盒子中，再慢慢將魚竿放入海中，靜靜等候大魚上鉤。不到3分鐘，就有魚兒上鉤，之後便是此起彼落的歡呼聲，無論男女都順利滿載而歸，透過教練的指導，人人都能成為天才小釣手。業者透露，包船出海釣魚的台灣和香港遊客不少，以10到20人的團體為主，一次行程為1.5小時，若要包船，費用為日幣8萬元。

魚兒上鉤，人人都是小釣手。

出海釣魚→哪裡玩？
丸沖つりぐ
地址:沖縄県浦添市伊奈武瀨1-3-2電話:098-867-458
網址:http://www.maruoki.com/

第3部曲  海水SPA 
沖繩的海上活動多元，老少咸宜，在沖繩還有令女性趨之若鶩的海水SPA，在一整天疲憊的行程之後，來一場SPA紓壓解憂最適合。海水SPA在沖繩也是少見的行程，Kariyushi Kanna Thalasso Laguna以引進海水為最大特色，擁有14種SPA水療設施之外，還有游泳池、蒸氣室，更擁有海天一色的獨特景觀，享受SPA之餘可遠眺太平洋，感受最夯的無邊際景色。

海水SPA透過海水的浮力和水的物理作用，能消除疲勞、增強體力和維持健康。因此當地人無論老少都會到此來放鬆身心，由於位置偏郊區，成為當地人的私房景點。除了各式水療設施，業者還從歐洲引進特殊的海洋療法，在特殊的海水池中，由專業的教練協助下，透過海水的浮力來減輕身體的病痛、放鬆全身的肌肉，達到身體健康的功效。

海水SPA成當地人放鬆的首選。

海水SPA→哪裡玩？

かりゆしカンナタラソラグーナ(Kariyushi Kanna Thalasso Laguna)
地址:沖縄県国頭郡宜野座村字漢那1817番地
電話:098-983-2323
網址:http://www.kanassa.jp/index.html

【Upaper 周二妝時尚專題】美腳涼鞋 夏日「嬌」點

【2014-07-22/Upaper/10版/周二妝時尚】

【文／記者宋依宸、圖／各品牌】

前言：炎熱夏季釋放雙足，必備涼鞋以優美線條拉長視覺比例，搭配時尚設計並加入高彩度、寶石等元素點綴，立馬成街頭流行「嬌」點！

Myistique耀眼寶石T字涼鞋，閃閃惹人愛。

清爽有型的涼鞋為夏季必備時尚行頭，平底、跟鞋及楔型鞋款式選擇仍多元豐富，好穿舒適結合亮眼設計，為雙足打造今夏亮麗時尚LOOK。

舒適平底巧搭耀眼寶石

夏天就是要穿平底涼鞋！羅馬平底涼鞋或T字涼鞋因線條簡單俐落，加入bling bling的寶石，穿起來腳會特別性感好看，充滿濃濃名媛風情。

來自義大利的RENE CAOVILLA以細膩精緻手工製鞋技術與鑽砂鞋底的耀眼特色，屢成重要場合紅毯上的首選鞋，無論是性感跟鞋或平或鞋，皆必備氣質女人味。

複合式精品女鞋MADISON整理繽紛仲夏3大亮點，首推有名媛寶石涼鞋之稱的Mystique彩鑽系列、本季大量注入金屬元素，以甜美著稱的dolce vita，以及異國風情濃厚的KOOLABURRA，艷彩加上雷射雕花設計，輕鬆營造波西米亞式的神祕民族風格。

CHLOE CHEN設計Mallie系列，展現優雅內斂之美。摘取一縷金葉，沿足弓畫出優美的弧度，鞋款採經典羊皮製作而成，同時擁有高跟鞋款及平底款式，皆為平穩的粗跟設計，不擅長穿高跟鞋的女孩也能輕鬆駕馭；另有Love Ada系列，淺棕色牛皮材質的平底夾腳涼鞋，搭配閃閃發亮的寶石裝飾，呈現最有度假氛圍的放鬆姿態。

跟鞋拉長視覺身材比例

Michael Kors夏季鞋履洋溢海灘魅力風格，軟木厚底涼鞋搭配寬鬆白色棉質長裙、連身的開衩式長洋裝或短褲，都輕鬆展現出夏日活力。

TOD'S創意總監Alessandra Facchinetti則在2014春夏運用大量的幾何元素於服裝、包包、鞋履設計之中。方形幾何圖騰以撞色皮革交錯呈現，涼鞋跟鞋加高防水台，結合膠質鞋底與粗高跟設計，賦予雙足舒適感受。

HOGAN全新推出的H230低跟楔型涼鞋，鞋底皮革設計呈現獨特金屬效果，有淺色蛇皮壓紋或麂皮，搭配亮眼糖果色系，炎夏出遊散發都會時尚氣息。

Myistique彩鑽星星造型涼鞋，定價9480元。

RENE CAOVILLA黑色蕾絲蝴蝶平底鞋，定價3萬1000元。

CHLOE CHEN平底涼鞋Mallie系列，定價6980元。

Michael Kors軟木厚底涼鞋，展現夏日海灘魅力。

TOD’S皮革拼接高跟涼鞋，定價2萬4700元。

HOGAN桃紅色低跟楔型涼鞋，定價1萬4900元。

RENE CAOVILLA裸色水晶串鍊碟型高跟鞋，定價5萬1000元。

【Upaper 周五吃好料專題】Pico Pico秘魯菜 穿越古印加X現代

【2014-07-18/Upaper/18版/周五吃好料】
【文╱記者史榮恩、圖／記者陳瑞源】

遠在南美洲的秘魯有什麼好滋味？台北出現首家以秘魯為主題的餐廳Pico Pico，呈現古印加帝國料理的現代風貌。

秘魯因西班牙的統治與日本、華人移民，讓此地的菜色具有融合色彩；狹長的沿海平原、安地斯山區及亞馬遜雨林等地理環境，山珍、海味及農產等食材也相當豐富。Pico Pico主廚李偉銓說，秘魯的味道似乎遙遠，但所用食材及料理方式屬於大眾可接受口味，在歐美相當風行，近來在香港也是餐飲界焦點。

Ceviche開胃 南美版精力湯
要體會祕魯的美食得先從「Ceviche」下手，在南美相當普遍的檸檬醃魚前菜，有如精力湯，早上來一碗，整天都有精氣神。李偉銓說，Ceviche的做法各有巧妙，主要以大量檸檬加入洋蔥、辛香料來醃漬海鮮使之熟成，酸味十足的醬汁稱為老虎奶，相當開胃。Pico Pico提供多種Ceviche，「交響曲Ceviche」有白肉魚、汆燙過的海蝦及墨魚，秘密武器是地瓜丁，酸中帶甜味。

辛香氣味也是秘魯菜的魅力所在，煙燻過紅椒磨粉是主要基底，Pico Pico自秘魯引進紅椒粉再加入獨家調料配製，甜中帶些許辣，像是堪稱秘魯街頭小吃之王的串燒，是將牛心、松板豬以此調料醃過後，搭配鳳梨等水果燒烤，食用時再搭配紅、黃、綠等3色椒沾醬。

秘魯人的主食是馬鈴薯，當地有數十個品種，米雖不常吃，但沿海居民捕魚後，會就地煮鍋海鮮烤飯果腹，Pico Pico用壽司米加入精準的水量，以免過於黏糊，蕃茄、紅椒為主要味道來源，看似像西班牙海鮮燉飯，但有更多的酸味及乾爽的米飯。



Pico Pico餐酒館（信義安和站）
地址：台北市大安區安和路一段102巷28號

電話：02-2755-1161

營業時間：平日11:30～23:00 周六、日10:00～23:00

臉書粉絲專頁：Pico Pico Restaurant and Bar 

【Upaper 周四享樂趣專題】情人節曬恩愛  自拍相機100%成功

【2014-07-17/Upaper/12版/周四享樂趣】

【文／記者王韶憶、圖／各品牌】

前言：情人節將至，想為你們的甜蜜戀曲留下美好的回憶嗎？首推自拍相機，功能更進階且男孩送禮，女孩自用兩相宜，還有厲害素人傳授如何拍出不討人厭的閃光拍照技巧喔！

夏日正是出遊的好時機，無論是情侶或是戀人未滿的曖昧對象，不妨為彼此安排一趟輕旅行，捕捉兩人開心的時光。

市面上的自拍相機不只經典黑、白色，更用有多款討女孩子歡心的甜美色系，像是三星NX mini新推出的薄荷綠、CASIO自拍神器TR35則有5種繽紛色彩。同時，自拍不手抖為必要條件，因此業者也重視輕量設計，更便於拍攝。

另外，配備大光圈及廣角，即便在低光源下，拍攝能力也不受影響，廣闊焦段能細緻捕捉遠近景物。

講究機身設計外，相機內建的創意拍攝模式也能增加兩人自拍的樂趣，好比BenQ G2F擁有6段18種美顏效果，12種濾鏡模式、PowerShot N100則是一按快門即可變化5種有趣的拍攝效果。

也因智慧型裝置盛行，新機幾乎可支援WiFi傳輸或透過NFC輕觸一下，即能分享，讓兩人都擁有甜蜜的回憶。

三星NX mini

◎輕量纖薄設計

◎眨眼自拍功能

◎薄荷綠新色

◎Tag & Go 一觸即傳連線功能

售價1萬2490元起

BenQ G2F 

◎270度翻轉螢幕

◎F1.8大光圈

◎夜拍蘋果光

◎粉嫩新色

售價8990元

CASIO EXILIM TR35

◎語音提示自拍功能

◎12階段美顏

◎可將5張靜態照片製成短片

◎5色供選擇

售價2萬8990元

Sony RX100Ⅲ

◎採用蔡司鏡頭

◎大感光元件

◎支援4K靜態影像輸出

◎Full HD/MP4雙格式錄影

售價2萬4980元

Canon PowerShot N100

◎雙鏡頭設計

◎串連影像成短片

◎Full HD短片拍攝

◎智慧型裝置無線遙控拍攝

售價1萬990元

素人情侶玩自拍 Love & Fun

姓名：黃紹瑋vs.陳榆涵

使用相機：Go Pro/GF3

自拍小訣竅

1.培養彼此的好默契。

2.情侶自拍不要放討厭的閃光彈，要有趣，讓大家跟著你一起玩!

3.大推Go Pro！可連動到手機，再加上超廣角，能捕捉大範圍的畫面，成功率較高。