【Upaper 周四享樂趣專題】省錢當道！耶誕節小布置「照」過來
 

【2014-11-27/Upaper/12版/周四享樂趣】   

【文/記者黃仕揚，圖/各品牌】

 

Afternoon Tea「Snowfall Fantasy」推出耶誕過節完整提案。

 

距離耶誕節雖然還有段時間，但相關布置小物已經迫不及待登場，今年各通路品牌不約而同，強調「小空間重點布置法」，只需要運用家裡小小角落空間，搭配少少預算，就能妝點出濃濃耶誕過節氣息！

現代人居家空間狹小，加上「萬物齊漲，唯獨薪水不漲」，上班族想要打點居家耶誕氛圍，可得先「惦惦」荷包！看準這個消費趨勢，居家業者在耶誕裝置、禮物選品上，多以實用、可重複利用、合理價格帶等方向出發，「省錢」過耶誕成為今年王道。

白色耶誕LED燈蠟燭耶誕樹擺飾，售價：(中)480元；(大)800元/Afternoon Tea。

日系Afternoon Tea LIVING今年耶誕強調「空間重點布置」，以耶誕小物妝點家中重點角落，如玄關入口處、餐桌等部分，而根據以往銷售資料來看，民眾約自11月底就會開始購入耶誕布置相關商品，送禮則以預算1000元以下的組合最受歡迎，例如造型獨特的LED燈飾系列，今年也特別加強LED燈飾商品選擇。

歡樂耶誕布偶系列，售價399元起/HOLA。

 

耶誕麋鹿雙面針織披毯，原價2980元、特價999元/HOLA。

 

此外，許多家庭礙於空間無法擺放耶誕樹，HOLA特力和樂則建議運用組合概念創造專屬耶誕樹，或是運用三角陳列營造耶誕小空間。比方說，HOLA居家佈置設計師表示，LED燈串可在牆面圍出耶誕樹形狀，中間分層黏上同系列吊飾，就能擁有壁面式耶誕樹。另可善用家中轉角處營造耶誕空間氛圍。

只要善用家中角落，就能打造耶誕過節氛圍/IKEA。

IKEA則建議可從更換布織品或利用家飾品改造氛圍，就能馬上改變居家氛圍，像是換上經典紅白主色的被套組、掛上應景的紅白條紋布織品等當作窗簾，展現濃厚節慶感；另外，利用燈飾、蠟燭等家飾品，放在餐桌或客廳就可增添趣味。

耶誕麋鹿靠墊抱枕/耶誕樹靠墊抱枕，售價499元/La mode。

【Upaper 周三U健康專題】秋葵山藥滑溜溜　有助預防糖尿病

【2014-11-26/Upaper/U健康】 

【圖、文／華人健康網提供】

長久以來糖尿病都被稱為國民病。糖尿病是血糖值（血液中的葡萄糖濃度）過高所引起的疾病。葡萄糖是身體的能量來源，其濃度經常都調節在一定的範圍內。而負責調節其濃度的是胰臟所分泌的一種荷爾蒙，胰島素。然而，若胰島素不足，不能正常運作，調節也無法正常進行，血液中的葡萄糖濃度就會過高。這就是糖尿病，大致可分為第一型和第二型。

★第一型糖尿病

胰臟中的細胞　出於某種原因被破壞，導致無法分泌胰島素所引起的。其特徵是從孩童時期就發病的案例很多。

★第二型糖尿病

血液中雖然有胰島素，可是因為生活習慣等原因，使其無法正常運作，或分泌量減少，以致於無法正常調節血糖所引起的疾病。若放任血糖值過高的情況不加理會，一不注意就會開始惡化，除了引發糖尿病視網膜病變、糖尿病神經病變、糖尿病腎病變等併發症之外，罹患腦中風和心肌梗塞的風險也會升高。

引起糖尿病的主因是生活習慣，其中最為重要的因素是肥胖。另外，最近的研究指出，代謝症候群的元凶，也就是內臟脂肪肥大，會使胰島素的機能下降，分泌使血糖值上升的壞脂肪激素。也就是說，肥胖是一個很大的危險因子。

再者，有統計報告指出，近年來激增的糖尿病患者大多是高齡者。人體隨著老化，將血液中的葡萄糖轉換成身體能量的功能（耐糖）降低，以及因細胞老化，使得降血糖的能力變弱（胰島素抵抗）等，都被認為是主要的原因。所以即使沒有肥胖，也不可以掉以輕心。

無論如何，預防糖尿病最重要的就是控制卡路里的攝取。飲食過量會使血液中的血糖值上升，也容易堆積脂肪。所以請一定要確實實踐飲食七分飽。另外，飲食的順序也很重要。為了避免飯後血糖急遽上升，請先吃蔬菜水果等高纖維食品。一口咀嚼次，慢慢咀嚼的飲食方式也是重要的。

★有效預防糖尿病的「黏稠滑溜的食品」和黑醋

為了預防糖尿病的發生，改善老化造成的胰島素分泌功能下降，有項加強其功能的方法可以介紹給大家。在這裡要推薦給各位的是，縞綱麻、秋葵、山藥、海蘊等黏稠滑溜的食品。

只要在飲食中搭配一項黏稠滑溜的食品，其中的成分就會包覆住碳水化合物等醣類，在胰島素分泌之前拖延時間。而且其包覆力可以持續至醣類到達小腸，所以即使胰島素分泌下降，也能幫助其原有的作用。因此可以抑制飯後血糖的急遽上升，同時減輕胰島素的負擔。

適合與黏稠滑溜的食品一起搭配食用的是黑醋。黑醋可以使碳水化合物等易使血糖值升高的食品值下降，抑制血糖值的急速上升。黏稠滑溜的食品和發酵食品產生的加乘效應，能使您遠離糖尿病。

★推薦預防糖尿病的食材＆發酵食品

縞綱麻（抵抗肥胖、燃燒脂肪）
秋葵（阻絕壞膽固醇等的吸收，抑制血糖值上升）
山藥（促進新陳代謝，有助於減肥）
海蘊（褐藻醣膠可抑制胰島素的急遽上升）
納豆（去除壞膽固醇，阻擋脂肪成分）
黑醋（降低食物值，抑制血糖值上升）

【Upaper 周二妝時尚專題】個性丹寧 時髦變身

 

【2014-11-25/Upaper/12版/妝時尚】

【文／記者宋依宸、圖／各品牌】

牛仔丹寧屬時尚界常勝軍，新一季流行強調修身，從休閒率性進化成時髦流行裝束。

Esprit貼身騎士牛仔褲，適合上寬下窄隨性穿搭風格。

 

G-STAR秋冬聚焦深色丹寧，型塑雅致富品味的裝扮。

修飾且強調曲線的丹寧秋冬強勢回歸，打造出令人醉心迷戀的時尚線條。

7 For All Mankind獨特合身Boyfriend版型丹寧褲，提升臀腿比例。

 

美國丹寧時尚品牌7 For All Mankind，秋冬丹寧以神秘深色浪漫主義出發，將皮革、針織、緹花、蕾絲等華麗元素融入丹寧設計中，而Boyfriend版型本季也跳脫往常寬鬆概念，大腿部分剪裁獨特合身，成功修飾腿部線條；男性系列則首次攜手與知名Hollywood Trading Company (HTC)合作打造HTC限量系列，注入聞名的純手工縫製皮革及鉚釘元素，帥氣又摩登。

True Religion秋冬丹寧，打造出可休閒可時尚的穿搭變化。

秋冬丹寧服飾主題圍繞「摩登電光新世代」的True Religion品牌，祭出漸層、色塊及刷白等設計變化，剪裁也強調曲線，讓牛仔服飾不單只是平民的休閒服飾，更晉級成為時下造型時髦裝束，輕鬆穿出個性與態度。

LEVI'S機能丹寧褲款REVEL，結合塑形科技展現曲線美。

擁有穠纖合度的臀腰曲線是女生追求的目標，LEVI'S最新推出強調塑形、提臀、纖腿的機能性褲款REVEL，選用獨家「四向彈性記憶布料」，柔軟貼合身形動作，並搭配專屬「水漾塑形技術」，在丹寧褲內層局部加強彈性調整臀部位置，巧妙隱形調整。

Lee最新Stretch Deluxe系列，貼身剪裁性感又具時代感。

Lee歡度125周年，今年秋冬推出限量版「Lee 101+」，取材自1924年的牛仔經典「Lee 101」系列，沿用16盎司重磅丹寧布，並以水洗牛仔配上布邊布、拼布、獨特銅製鈕扣和刺繡裝飾獻新意；另最新Stretch Deluxe系列，貼身剪裁訴求展現女性曲線。

adidas Originals女款牛仔緊身褲，與運動風元素結合，打造  輕鬆自在穿著。

adidas Originals全新概念牛仔系列，讓丹寧材質成為本季時裝伸展台上的新寵。深淺丹寧色系牛仔外套融入運動風細節，丹寧緊身褲賦予女性最愛的修身視覺效果。

bauhaus旗下丹寧品牌Siwy混搭Vinti Andrews湖水綠短上衣，  性感率性。

此外，複合式概念店bauhaus旗下引進丹寧品牌Siwy，混搭時下流行Vinti Andrews湖水綠短上衣，上寬下窄的流行性感「露胃」造型，令率性風格一覽無遺。

TOMMY HILFIGER復古刷色緊身牛仔褲，修長顯瘦。

【Upaper 周一品生活專題】Elaine好的料理總讓人得到救贖 食物的色香味，是種情感記憶

【2014-11-24/Upaper/10版/周一品生活】  

【文／包叔平、圖／蘇國輝‧好感雜誌提供】

 

【Elaine 曾郁嵐 Profile】

「Mise en Place by食旅概念」烹飪教室、Les Bebes Cupcakery、Les Bebes Cafe &Bar創辦人。

從小在外婆親手栽種的蔬果中品嘗到食材的天然美味，並了解透過香料能增加食物的氣味；在媽媽的宴客經驗中學習到裝飾擺盤在視覺上的重要性。這樣的生活經驗一路延續到了國外留學的日子，出國的行李箱裡總是裝滿來自台灣的調味醬料，也學會用不同鍋具烹煮不同的米，更常和來自世界各地的同學，分享道地家鄉味，從此便愛上了這種透過料理的過程在心中所留下的美好回憶。

從左上的天使蝦燉飯、迷迭香烤春雞佐玉米麵包、雙苺香蕉蛋糕、

噶瑪蘭丁骨豬排佐美式酸菜、薯圈圈，從顏色、擺盤到食感都十足到「味」。

風格就很像Elaine：熱情、大方、也極有想法，讓人驚艷與滿足！

把來自於家庭的飲食習慣，加上國外生活的豐富經歷，Elaine的餐廳「Les Bebes」，猶如一個誘人的故事：藉由料理的色香味，將她美好的人生飲食體驗端上桌，傳達她的每種情感與美食記憶。

來自嘉義的Elaine對於吃的記憶非常澎湃（台語豐富之意），大家庭生活模式造就了餐餐絕對備齊各種菜色：不同魚、肉、菜應有盡有，羹、湯俱全（羹配飯，湯單喝），餐後還有各種水果…，小時候豐富的餐桌體驗深植於Elaine的心，讓她從這些記憶裡更加認識料理，「各種配色、氣味、烹調法及吃法都影響我，而且南部人偏好鹹中帶甜，讓味道有更多層次」。到了長大在國外讀書、生活的那段時光，愛吃愛下廚的她開始有更多對於吃的體驗，味蕾在此時大展開：香料、香草、各式異國料理讓她的美食資料庫更加豐厚，也更能體會食物色香味的箇中精髓。靈活有創意的Elaine將這些體驗帶回台灣後，數年前開設了廚藝教室「Mise en Place食旅概念」，把世界觀的料理是也帶給更多的人，「但料理太花時間，或許沒有太多人真的能實踐」，所以兩年前她將食旅概念化為餐廳「Les Bebes」，將最拿手的杯子蛋糕與多國料理端上桌，讓更多人能夠從中體驗食滋味。

和經營餐廳的Elaine聊起她對於上餐廳吃飯的愛好，她則說自己愛上餐廳，但只選「想吃的味道的餐廳」，不然寧可回家以水餃或泡麵裹腹。「餐廳就是有些自己做不來的味道。有些味道，就是讓你魂牽夢繫，得到救贖，永遠滿足你想登門再嚐的渴望」。在Elaine的Les Bebes裡，「顏色」、「擺盤」也是與「味道」一同呈現的特色：「吃東西不只味覺，視覺也是料理的一環」，她在一道新料理、新甜點誕生的過程裡，會與團隊夥伴一起思考食材、味道、口感、烹調法，再到如何呈現、使用何種器皿盛裝、搭配，從一道前菜或沙拉，也講究食材的裝飾與擺放，這就是Elaine認為餐廳該突顯的特色與價值所在。

別看她說的複雜，其實Elaine從開設廚藝教室食旅概念開始，她最堅持的就是簡單、純粹的好味道。她說自己喜歡豐富，但不代表就該複雜，「有的人做滷肉飯，滷肉中可能有香菇、蛋等配料。但我就是喜歡堅持只單純有滷肉的人」她笑答，料理中能純粹卻有變化，嘗試出新的可能，這便是Les Bebes希望透過料理所傳達給的信息：藉由有點留白的擺盤、五顏六色的繽紛感、豐盛可共享的份量與絕佳的美味感，讓人在吃的時候得到慰藉，在吃過後，綿延出味覺記憶。

豐盛的早安台北三明治，

炙燒牛絞肉漢堡排搭配太陽煎蛋與芝麻葉，再用自製的黑橄欖佛卡夏麵包夾起，

與鮮炸薯圈圈一起吃，元氣滿點！

 

雙苺香蕉杯子蛋糕，

以香蕉蛋糕為底佐藍莓與覆盆子果泥製成的奶油霜，一口咬下，繽紛豐富的果香非常享受！

 

 【雜誌簡介】

 

用深入淺出且幽默的角度看待生活上的人事物，讓過日子也成一門簡單藝術。

Upaper提醒您：酒後不開車，安全有保障

【Upaper 周五吃好料專題】認真「烘豆」「煮咖啡」的烘焙者

 【2014-11-15/Upaper/20版/周五吃好料】 

【文／記者許韋婷、圖／記者陳立凱】

《徵婚啟事》第四集中女主角海寧與昔日激進派社運人士保羅聊天話家常。聯合互動提供

隋棠在《徵婚啟事》劇中廣發「英雄帖」徵婚，她原先想藉著徵婚弄清楚愛情與婚姻，卻因為感情、工作陷入低潮，初見面時漫不經心的態度，惹惱了徵婚者保羅！今天Upaper要帶大家前往兩人再次見面時，笑談當年勇的溫馨愜意咖啡館。

烘豆起家 新鮮烘焙越來越紅

隨著咖啡品味講究新鮮烘焙、現磨現泡，點燃咖啡精品化風潮，重焙豆盛行，然而就在近十多年來，莊園、品種、淺焙、黑咖啡強出頭，吹起一股柔酸清甜的淺焙美學潮。烘焙者咖啡創立於1990年，取名為「烘焙者咖啡ROASTER FAMILY COFFEE」，顧名思義，這裡不只賣咖啡，烘豆也一手包辦。店家主要從非、亞及中南美洲進口新鮮生豆，再送進位於內湖的總公司精心烘焙，之後分送到各門市。

「豆」不可貌相 如何「品」咖啡

走進精品咖啡的世界，從前端的產地、品種、工法，到後端的烘焙、沖煮、品味，處處都是博大精深。往往一般民眾買咖啡只問產國，不問品種。有時買到知名產國的阿拉比卡種，不表示買對品種。來烘焙者可以是單純來喝杯咖啡，或是來買咖啡豆，順便和咖啡師聊上半天的咖啡經，多賞豆更可提升喝咖啡樂趣。

烘焙者咖啡的單品豆種類達20多種，可請店家現場客製掛耳式咖啡。

品飲咖啡六大Tips

1.研磨賞乾香
2.沖泡賞濕香
3.入口賞滋味
4.舌齶賞口感
5.閉口賞甜香
6.咀嚼賞餘韻

用咖啡覺醒你的早晨

咖啡酸甜苦鹹四大滋味的表現，與烘焙度密切相關，烘焙者的咖啡特色為採用二烘法處理，不過咖啡師黃薏穎笑著補充，咖啡要酸出餘韻，烘焙的因素只占一二，還有鮮度與煮法也都會影響咖啡的特質。初次到訪可以試試中度稍深烘焙的金牌曼特寧，香味芬芳，口感濃郁。這裏的早餐輕食也頗有人氣，點杯飲品再來份三明治或口袋麵包，配上窗外悠閒街景，就算值回票價了。

烘焙者咖啡永康門市（捷運東門站5號出口）
電話：02-2322-3835
地址：台北市金華街243巷7號
營業時間：周一－周日 8：30－23：00

金牌曼特寧／200元

水滴冰咖啡／150元

以常溫水萃取14～16小時，靜置4～5小時，隔夜冰過才上桌，一天約供應20杯。

 

 

鮮蔬起士蛋素三明治／230元

蜂蜜＆鮮奶油法式薄餅／220元

【Upaper 周四享樂趣專題】馬鞍山市 尋訪李白靈感地

 【2014-11-20/Upaper/16版/周四享樂趣】  

【文‧圖／記者沈佩臻】

 

捉月台可先看到三元洞。

 

靜謐的長江沿岸，不時霧氣環繞，這裡是「詩城」馬鞍山市采石磯風景區，面對如海之江心曠神怡，相傳唐朝詩人李白喜歡待在江邊巨石吟詩作對，成為李白終老之鄉，每到10月馬鞍山市更舉辦盛大的李白詩歌節。

一黑一白 新舊交融

提到馬鞍山市，她散發著新舊交融、柔軟又堅強的城市氛圍。她很古老，在於李白跳江捉月的文化蘊涵；她很年輕，這裡礦藏資源豐富，是中國現代鋼鐵工業基地之一，加上水陸交通便利，鋼鐵成為經濟命脈，加總兩者，馬鞍山市就以「一黑一白」著稱，黑指的是剛硬的煤炭，白便是柔軟的李白詩歌文化。

到馬鞍山市旅遊，首推國家重點、4A級旅遊景點的采石磯風景區。采石磯位於馬鞍山市西邊的長江沿岸，開車約40分鐘車程，更名列長江三磯之首（另有燕子磯、城陵磯）。三面環水、一面靠山，而突出江面謂之磯，三國時期就是戰略要地。旅人前往當地尋幽探古，而當地民眾則利用爬坡健身休閒。

三元洞內供俸石磯娘娘，祭祀對象就是孫權妹妹孫尚香。

舉杯邀月的李白塑像及悠然園景如詩如畫。

李白紀念館。

古代背包客 千古風流

景區可探訪太白樓、三元洞等古蹟，采石磯入口即為太白樓。李白晚年不得志，漂泊各地，身上沒有太多錢，不過名氣大，所到之處皆有人供住供餐，如背包客般浪跡天涯。抵達三元洞，先經過燃犀亭、捉月台、李白塑像及古老建築等，一路沿江面均有突出於山面的台階，可盡情遠眺江面。

除了采石磯有李白衣冠塚，當塗縣的則有「詩仙聖境」李白墓可走走逛逛，占地6萬平方公尺，園內白牆黛瓦、彎曲弄堂映入眼簾，李白留下近千篇詩，由當代名人、文人墨客重新寫過後，滿園的楹聯墨寶致敬詩仙。

李白墓建成後，到清光緒4年先後整修多次。石碑造型也有含意，可觀察到官帽、銅錢及樽皆在碑上，分別為後人期盼李白來生仕途順利、不再窮困潦倒，以及有美酒相伴。造訪馬鞍山市，不妨依循李白的蹤跡，來趟尋古之樂。

采石磯步道。

 

采石磯風景區內靜謐清幽。

【Upaper 周三U健康專題】隱形殺手！小心高血壓併發中風危機

【2014-11-19/Upaper/12版/U健康】 

【華人健康網】
 

小心高血壓併發中風危機。

高血壓是健康的隱形殺手，調查發現，在國內65歲以上年長者，平均每14人就有1人發生過中風，且國人10大死因中，平均每46.5分鐘就有1人因腦血管疾病死亡。醫師指出，血壓的高低與發生中風，或其它心血管疾病風險，為一連續性的關係，一般而言，平均血壓每增加10mmHg，罹患中風的危險性即增加30%，因此，千萬不可掉以輕心！

根據調查，國內平均每2位高血壓患者在經過治療後，只有1位能達高血壓控制目標；每4位高血壓伴隨糖尿病患者經治療後，僅1位可達到血壓控制目標，甚至有許多患者，一直到突然腦中風才知道自己是高血壓。

最主要原因是高血壓平日不會有特別症狀，但患者若長期有高血壓，會使血管壁承受較大的壓力，造成動脈硬化狹窄、血管阻塞，當腦血管因血壓上升而破裂，就會造成腦出血。

血壓控制差　中風機率高

張健宏醫師強調，血壓越高或是控制不好，發生心肌梗塞、心臟衰竭、中風、腎臟病的機會就越大，尤其國人10大死因中，有一半和高血壓有關，特別是腦中風或其它心血管疾病的危險度，除依據血壓的輕、中、重度外，必須同時考慮是否存在有相關血管危險因子。

《中風前 小心5徵兆》

1.劇烈頭痛。
2.單側手腳突然感到無力、麻木無感覺。
3.視力模糊。
4.語言表達障礙。
5.暈眩、失去平衡、噁心。

《遠離高血壓危險因子　戒菸與減重》

高血壓危險因子包括：如吸菸、肥胖、高血脂、糖尿病，或是有家族遺傳等；輕度高血壓者，若能改變生活型態、戒菸、減輕體重、限制鹽分攝取、增加有氧運動等，多可降低高血壓10mmHg左右。

至於中、高度高血壓患者，除要改變生活型態外，則必須使用抗高血壓藥物，若使用單一藥物仍未能有效控制血壓時，則可考慮同時使用多種抗血壓藥，以達到加乘降壓效果。

【醫師小提醒】：
國民健康署統計，國內高血壓病人罹患中風機率風險，為一般人的2.8倍，因此想要控制好高血壓，應養成每天定時量血壓的習慣，只要做好血壓監控、按時服藥，並配合醫囑，平時養成定期運動的好習慣、不菸不酒、不熬夜、做好飲食控制，如此便可減少高血壓帶來的危害。

 

【Upaper 周二妝時尚專題】LOVE & CARE，暖暖耶誕禮！

 

【2014-11-18/Upaper/12版/妝時尚】

【文／記者何雅玲、圖／各品牌】
 

innisfree全球品牌代言人潤娥今年耶誕透過手作樂趣傳遞溫馨祝福。

2014限定耶誕保養香氛禮盒陸續上市，注入環保材質、手工或公益等理念設計，加上精選天然植物成份，讓肌膚感受自然的呵護與大地的祝福。

在樂活、療癒、lifestyle等風潮引領之下，香氛、天然保養品不但愈來愈受歡迎，也成為耶誕贈禮熱門之選，多家品牌搶先發表2014限定獻禮，傳遞節慶祝福與喜悅。

BURT'S BEES／2014耶誕蜜蜂禮盒

／檸檬油指甲修護霜、手部修護霜、愛戀葡萄柚水潤唇膏／499元。

BURT'S BEES／2014女王蜂活膚組

／潔膚乳、日霜、晚霜等／2999元。

以養蜂起家的BURT'S BEES，今年以紅色金屬提箱，盛裝三款天然香氛保養品。其中，內含唇膏、指甲與手部修護霜的「耶誕蜜蜂禮盒」，特價499元，挑戰500元以下價格帶，另有「女王蜂活膚組」(2999元) 、「美白微光組」 (2999元)。

innisfree／綠茶籽潤澤保溼霜限量版大容量／100ml、1120元。

innisfree／限定版護手霜組合／30ml*3／400元。

 

innisfree／綠色聖誕DIY裝飾品組合包／

240元或買其他聖誕限量商品 (不包含特惠禮盒)可以40元加購。

來自濟洲島的innisfree「暖暖聖誕」限量系列，運用莓果、薄荷與麝香香草等植物成份，推出紅莓、綠巧、白雪等三大系列香氛蠟燭(590元)、香氛瓶 (790元)及護手霜組 (400元)禮盒。其中，香氛蠟燭與香氛瓶，更是別出心裁搭配針織杯套，可重複使用在每日的杯套上。此外，還有創意耶誕掛飾DIY公益禮盒 (240元)，代言人李敏鎬、潤娥搭檔拍攝十字繡掛飾DIY教學影片。

LUSH／聖誕節的12天／復古的故事書外型，內裝品牌12樣經典產品／3699元。

LUSH／歡樂好朋友／4款造型可愛的汽泡浴球皂／1099元。

童心未泯的朋友，不妨走進LUSH的魔幻童話世界，LUSH今年以三大主題為靈感，設計出的數十款原裝禮盒 (599~3699元)。其中，「復古童話」以安徒生童話世界為發想的童趣造型禮盒，另有以黃金之城為靈感的豪華金銀禮盒，以及以「查理與巧克力工廠」為靈感而打造的魔幻世界。

Espace Beaute／AA心能量之星／7.5ml／600元。

Espace Beaute旗下英國頂級正統芳療品牌AROMATHERAPY ASSOCIATES，推出「AA極致璀璨寶盒」 (3300元)，內含10瓶迷你款經典沐浴油，另有「AA經典寶盒」 (1700元)，內含3款適用於清晨、午後與夜間的暢銷沐浴油，以及「AA心能量之星」 (600元)，極具節慶氛圍的星型外盒設計，內含心能量沐浴油，可說是今冬熱門的療癒小物！

【Upaper 周一品生活專題】王嘉平 對美食不預設立場 用料理精髓塑造風格

 

 【2014-11-17/Upaper/12版/周一品生活】 
【文／余紫婷、圖／陳建宏‧好感雜誌提供】

【王嘉平 PROFILE】

 

王嘉平熱愛義大利料理，走遍義大利的大城小鎮只為品嘗最道地的美食，

為Solo Trattoria、Solo Pasta、J-Ping、小蝸牛，和K2義大利冰淇淋的創辦人及主廚，

著有《西西里饗宴：J-Ping主廚王嘉平的初獻禮，最想與台灣分享的義大利料理》一書。

 

喜歡義菜，所以走訪義大利大街小巷，只為尋找那最道地的味道，說王嘉平是性情中人也不為過，行千萬里路，只為入口那一瞬間的滋味。
 

櫃子上放滿各式醬料、橄欖油與義菜不可或缺的酒類。

王嘉平主廚是位台中人，雖然開設多間道地的義大利餐館，但是對於飲食這件事，他完全不預設任何立場，中西餐都喜歡品嘗，對於那種路邊小吃更是熱衷，他說看著老闆在製作時也許只是不停的重複同一個動作，但是他覺得那是很有節操的精神，當你知道自己在做甚麼、為何而做，即使再枯燥的事都變得有意義，他喜歡小吃店有尊嚴卻不驕傲的態度，也從不覺得必須要穿著筆挺上館子才算是品嘗美食。
 

內沙發區優雅舒適與窗外的光線相得益彰。

在台北、台中開了許多間店，對王主廚來說怎麼樣才能算是有風格的餐廳？他說現在餐廳都很有創意，注重細節與氛圍自然會有風格，不過對他來說，一家餐廳的料理精髓才是塑造風格的重點，以新開的Solo Trattoria來說，除了在設計上設定為更都會、更義大利感的小酒館，餐飲部分也朝向更傳統、濃厚的當地口味，主廚相當引以為傲店內自製的Charcuterie風乾鹹肉和肉腸，一排一排掛在擁有溫度與濕度控制的特殊冰箱中，鹹肉需要二至三個星期的製程，肉腸時間需要更多時間甚至到幾個月，可見其用心程度。對於這種擁有濃烈風味的鹹肉，主廚有一個絕妙的形容，他說你不一定會一直記得那味道，但就像某個時候，讓你突然想起的以前男朋友，總有一處讓你忘不掉。

王主廚喜歡純粹當一位消費者的感覺，即使已經有這麼多的開店、做菜經驗，也絕不會帶著成見去品嘗別人的東西，他總覺得這樣少了一份單純享受的樂趣。提到前陣子有部落客到他餐廳用餐的評價，他覺得很坦然但也難免為員工心疼，受到評價的Carbonara培根蛋汁起司麵是以店內自己風乾醃漬的Charcuterie豬頰肉，搭配精選的乾式義大利吸管麵Bucatini，濃烈且鹹香的風味的確複製了義大利的道地滋味，小編品嘗後覺得口感和醬汁濃度十分調和，尤其是乾香的豬頰肉搭配紅酒更是讓人齒頰留香，也許跟一般口感較溫潤的日式義大利麵不同，但的確十分值得一試。

Solo Trattoria提供最道地的小酒館菜色，

包括2014APN台灣冠軍披薩、鴨肝曠世奇派、馬自拉番茄沙拉、柳橙甜菜沙拉、自製風乾鹹豬肉Coppa、辣香腸Chorizo、紅酒燉和牛臉頰。

 

【雜誌簡介】

 

用深入淺出且幽默的角度看待生活上的人事物，讓過日子也成一門簡單藝術。