【Upaper 周二妝時尚專題】秋冬騷「包」 駕馭時尚

【2014-09-30/Upaper/14版/周二妝時尚】

 【文／記者宋依宸、圖／各品牌】

 
前言：秋冬包款新登場，比工藝、設計、材質、創意與實用性，還有最重要的「態度」，輕鬆駕馭時尚。

A.D.M.J小牛皮施華洛世奇水晶包，包袋上使用75顆手工縫製SWAROVSKI水晶元素。

秋冬包款新登場，比工藝、設計、材質、創意與實用性，還有最重要的「態度」，輕鬆駕馭時尚。

告別暗沉，秋冬包款各以獨特風情引領摩登指標，透過色彩表現及異材運用等精緻設計，妝點時尚新品味。

BVLGARI寶格麗秋冬女性配件系列，徜徉古城羅馬華麗色彩美學，將羅馬建築物及地標等特有的古典韻味，結合創意造型靈感，打造出一系列令人讚嘆的精彩藝術包款。其中品牌It Bag(最受矚目包款)蛇頭包Serpenti，新推出黑色與玫瑰金亮面水蛇皮珠飾刺繡肩背包，手工飾以數顆珠飾排列成強烈幾何圖形，閃耀奢華時尚光采。

貫徹品牌設計主題，FENDI全新線條簡約的「By the Way」手提包綴上顏色鮮明的羚羊皮草，亦有拼色及蟒蛇皮綴彩石等設計，極富趣味的By the Way鱷魚皮裝飾及拼色手把，在簡約設計上加入鱷魚皮尾巴元素，為包包添上驚喜跳脫的細節。

以品牌發跡傳奇的行李箱為靈感的LV，將此DNA概念運用小型硬殼手提包設計上，宛如拎著一只迷你古董行李箱在手；HOGAN bySimon Holloway女士系列，要手提包呈現愜意不拘束的印象，採柔軟牛皮，印上生機盎然的活潑圖案，同款另有鐵灰光澤感皮革選擇。

此外，MARC JACOBS秋冬包款Incognito系列皮革工藝再進化，採義大利頂級輕盈硬挺的小牛皮與柔軟荔枝皮革，每只Incognito包都需經過上百道工序，最後使用3至4塊完整大皮革和124個組件構成，本季有丹寧與檸檬黃等明亮豐富的色彩選擇。

法國設計師Jerome Dreyfuss秋冬重拾70年代末巴黎時尚晚宴的復古華麗，全新Martin包款為本季代表作品之一，包口兩片式皮革設計，加上可調整長度的金屬鏈帶，俐落線條讓女人充滿奢華優雅魅力。

A.D.M.J秋冬以法式古典詮釋包款浪漫意境，整體設計上大器而典雅，純粹的黑白經典，或大地色系與動物紋皆未缺席，且將流行的撞色設計低調於包款或背袋內裡展現，優雅華麗兼容並蓄。

Jerome Dreyfuss秋冬Martin葡萄酒紅蟒蛇皮包。

 

MARC JACOBS秋冬Incognito系列包款。

 

Roberto Cavalli秋冬圍繞火焰元素，炭灰色火焰圖騰拼接中型Hera包。

 

HOGAN by Simon Holloway彩色圖騰手提包。

 

LV秋冬Monogram花紋小巧包款，靈感概念來自品牌發跡的行李箱。

 

FENDI「By the Way」綴鱷魚皮飾手提包。

 

寶格麗Serpenti黑金亮面水蛇皮珠飾刺繡肩背包。

【Upaper 周五吃好料專題】在地食材混搭西餐   大玩創意「食」驗

【2014-09-26/Upaper/16版/周五吃好料】

【文／記者許韋婷、圖／記者陳正興】

台灣物產富饒，國內廚藝圈風向，從餐桌吹到產地，在地食材正當道！

一號島麻油雞燉飯。330元

跳出這座島 「食」驗廚房概念做菜

近年來餐飲界掀起一股小館風潮，「一號島廚房」以「實驗廚房」為概念，透過中島型廚房的全開放式空間設計， 嚴用台灣在地好食材，融合西餐作法與擺盤，混搭出一盤盤創意義式料理！老闆兼主廚Ian說：「選用在地化食材是世界趨勢，一號島想要嘗試的就是將台灣味、食材與西菜的味覺完美融合。」

大膽玩味台灣食材 衝突滋味大驚奇

一號島的料理帶有濃濃台味，因此吸引不少想嘗鮮的客人，主廚讓麻油雞拋棄麵線，投向燉飯懷抱，盤中外皮粗脆的雞腿肉帶有麻油清香，渾圓飽滿的進口義大利米粒，吸附蔬菜高湯的甜仍保有米心，吃起來飽滿有嚼勁！接著上桌的是虱目魚燉飯，以義式燉飯結合台南小吃虱目魚粥為發想靈感，將新鮮虱目魚肉連肚切片香煎，以虱目魚高湯熬煮，擺盤堆疊各色台灣時蔬，入口滿滿海鮮甘味！

熟客出考題 料理功力大躍進

以法國經典名菜「油封鴨」為靈感的油封豬五花，在醃料中引入東坡肉作法，加入八角、紅蔥頭，用低溫小火慢慢熬煮，並在豬肉上鋪滿綜合堅果代替豬皮，以紅酒醋為基底醬料，這道料理正是菜單上的元老級菜色。創意料理讓人驚豔，回流客約有三成，甚至還有外國客人鼓吹研發臭豆腐舒芙蕾。

一號島廚房 ISLAND1（捷運信義安和站2號出口）
電話：02-2706-2799
地址：台北市大安區安和路一段102巷10號
營業時間：周一－周四、周日12：00－23：00／周五－周六12：00－24：00
臉書粉絲團

豪野鴨胸天使細麵。350元

油封豬五花與香煎豬頸肉。520元

一號島虱目魚燉飯。330元

七年級主廚兼老闆Ian堅持只要能動手做，就不用現成醬料或調味包！

【Upaper 周四享樂趣專題】草地好食光 野餐料理DIY

【2014-09-25/Upaper/18版/周四享樂趣】

【文╱記者沈佩臻、圖／記者程宜華】

歐美、日本盛行的樂活野餐風潮吹進台灣，不用羨慕別人野餐墊上琳瑯滿目的美食，今天就跟著Upaper來動手囉！

秋高氣爽，正是野餐季節，有別於一般正餐，野餐講求「獨樂樂不如眾樂樂」的精神，藉由小巧易攜的鹹甜點、輕食等料理型態，在「吃」與「製作」中和親朋好友共享歡樂時光。


今日DIY達人：蛋捲食玩

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初戀藍莓塔

Step 1 甜派皮製作

A、將低筋麵粉160g、糖粉30g及鹽1/4匙混合攪拌均勻

B、再加入無鹽奶油80g，攪拌奶油切至細小塊

Tips：切勿浸手，以免手溫讓奶油融化，成品口感會像餅乾

C、加入奶蛋汁(蛋黃1顆、牛奶20g)

D、迅速用手握成一團，切勿揉捏，放入冰箱冷藏30分鐘

E、派皮約300g，建議分成4個75g馬芬杯，以上火190度C、下火180度C，預熱20分鐘烤30~35分鐘即可

Step 2 藍莓派內餡(布丁餡)製作

A、混合牛奶35g、奶油35g、香草籽1g，以最小火煮約10分鐘，呈濃稠狀

B、混合細砂糖75g、低筋麵粉20g、全蛋2顆及玉米粉8g，加入A後放置冷卻

C、打發鮮奶油150g，乾性發泡，打至倒置後不會掉下來，再加入提味用白蘭地或萊姆酒20g

將ABC混合

甜派皮烤好後，注入布丁餡，在上層放置藍莓即可(亦可以喜愛的水果取代)，撒上適量糖粉替外表加分！

Tips：建議購買冷凍進口藍莓，退冰即可料理；若買新鮮藍莓，須另做處理。

歡樂鮭魚派

Step 1 鹹派皮製作

製作過程同甜派皮，但成分略微調整

A、以低筋麵粉160g、鹽1/4匙混合攪拌

B、再加入無鹽奶油80g，攪拌奶油切至細小塊即可

C、加入蛋黃1顆及冷水20g，用手握成一團，切勿揉捏，放入冰箱冷藏30分鐘

(重點！)D、派皮約300g，建議製成4個75g放入馬芬烘烤杯，以上火190度C、下火180度C，預熱20分鐘後，先烤20分鐘，加入接下來介紹的「炒料」及「奶蛋汁」，再烤15分鐘即可。

Step 2 奶蛋汁製作

將全蛋4顆、蛋黃1顆、牛奶100g及鮮奶油 100g混合攪拌

Step 3 炒料

熱鍋後將洋蔥炒至微焦，釋放甜味，再依序放入切塊鮭魚、玉米筍、少許迷迭香提味、適量白胡椒、花椰菜即可

【 Upaper 周三U健康專題】檸檬水怎麼喝才對？ 揭開9大疑惑

【2014-09-24/Upaper/12版/Ｕ健康】

【圖、文／華人健康網】

有許多的民眾都會透過飲用檸檬水的方式來調理體質，究竟檸檬水有哪些神奇的成分對人體有這麼多好處呢？怎麼自製、飲用才能達到最好的效果？

疑惑1 檸檬水濃一點比較好？
檸檬泡水絕不需要太濃，一大片帶皮檸檬泡一壺約800C.C左右即可。另外，建議民眾自製檸檬水要帶皮切薄片，因為檸檬皮當中含有類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

疑惑2 不能用熱水沖泡檸檬水？
許多人都會覺得檸檬不能用熱水泡，不然會讓維生素C的營養損失。實際上，泡檸檬的水太涼，則香味不容易泡出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度也完全沒問題。

疑惑3 檸檬水易導致結石？
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這樣的說法並不正確。檸檬酸鈣會溶於水，檸檬水的碳酸鈣的溶解度約是每100C.C的水只有0.02公克，並不高。檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的。

疑惑4 胃病不能喝檸檬水？
實際上用一片檸檬來泡一大壺水，泡出來的檸檬水味道很淡，與可樂之類的碳酸飲料相比，酸度低很多，不至於會造成胃潰瘍發生。有胃酸過多問題的民眾只需把檸檬水泡淡一點就可以飲用，而且少量的檸檬酸還有幫助胃黏膜修復的作用。

疑惑5 白天不適合喝檸檬水？會變黑？
許多愛美的女性朋友擔心白天喝檸檬水之後皮膚會長斑、變黑。但這個說法僅限於皮膚對光敏感的人群，而且主要是針對外用檸檬精油的說法。

疑惑6 檸檬水究竟是酸性食物
還是鹼性食物？
檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，是許多民眾相當疑惑的。檸檬水中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為「鹼性食物」。

疑惑7 檸檬用不完怎麼保存好？
檸檬果實的儲藏性相當好，檸檬久放至表面變乾，只要沒有發霉還是可以使用，只要將乾涸的表皮切除，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。另外，在切開的檸檬切口處塗些蜂蜜，能夠增加檸檬的保水度，再用保鮮膜包上，存放兩三天是絕對沒有問題。

疑惑8 飲用檸檬水會不會導致發胖？
淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低，所以不會令人長胖。不過，加入糖或蜂蜜之後就不一樣了。酸味的食品，配上一點糖，總是會令人特別著迷，檸檬水也一樣。因此需要控制體重的人還是需要酌量飲用，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。

疑惑9 慢性病能不能喝檸檬水？
不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風患者等慢性病人日常飲用。

【Upaper 周五吃好料專題】爐端燒料理 主廚木槳上菜

【2014-09-19/Upaper/18版/周五吃好料】

【文╱記者許韋婷、圖／記者林伯東】

前言：位於林森北路的六條通，向來是日本料理一級戰區，今年5月新開一家以居酒屋型態結合「爐端燒」燒烤，提供台灣食客燒烤新選擇！

爐端燒料理特色是使用木槳上菜，廚師木槳上的去骨雞腿每日限定10支。

聽過「爐端燒」料理嗎？

不同於一般串燒店、燒烤店，「爐端燒」廚師在炭烤爐邊將食物烤好後，僅用胡椒、鹽、醬油等調味，便用木頭製的「船槳」傳遞到坐在爐邊的客人面前！ 據說使用船槳上菜由來，是當年日本漁民就地取材，因為店小人少，以炭火烤食物後，直接用木槳遞菜較省時。「時時」除了爐端燒為主要賣點，更結合居酒屋菜單，因此，在這還嘗得到沙拉、生魚片、拉麵、鍋物等創意和風料理。

燒烤美味祕訣

日本香川縣「讚岐」向以烏龍麵出名，其實在當地齊名的還有「地雞」料理，特色是用炭火直烤雞腿肉，並淋上雞油提振香氣。考量到雞腿份量對女性稍嫌過多，在台主打各種花式燒烤雞翅，並事先將骨頭處理完畢，像是招牌菜蒜頭醬燒雞翅，美味祕訣是採用去骨二節翅，塞入兩大顆蒸過的熟蒜頭，將雞翅烤到外金黃內多汁，蒜頭變得鬆軟且不嗆辣，撒上自製雞油醬汁，靠悶稍慢慢煮軟高麗菜。

蒜頭醬燒手羽先。60元／支

型男主廚上菜

現年41歲的負責人前川公秀社長，24歲開始在日本居酒屋工作，目前在日本香川縣共有3家店，因為深受台灣風土民情所吸引，便找了日籍友人工藤榮一共同投資開設海外一號店。除了原汁原味的日本料理，店內另一大賣點莫過於從日籍型男主廚店長，到負責炸、炒、飲料的台籍廚師，個個都是帥哥型男，每當菜餚烤好後，他們會一起大聲吆喝菜名，讓店內充滿熱情氛圍。

野菜豬肉蒸籠炊。小450元、大700元

白菜豬肉鍋，周日限定鍋物，餐後可加價煮雜炊或拉麵。470元

究極高湯香菇燒／60元

時時爐端燒（捷運中山站）

電話：02-2541-0009
地址：台北市中山區林森北路107巷32號1樓
營業時間：周一～周六18：00～00：00、周日17：00～22：30
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【Upaper 周二妝時尚專題】用好皂、討好兆 純粹清潔

【2014-09-23/Upaper/12版/周二妝時尚】

【文／記者何雅玲、圖／各品牌】

美肌，從清潔開始，換季時分，成分溫和天然的手工皂，囊括洗臉、洗髮、全身沐浴等多用途，滿足全方面的清潔需求。

博客來x文山手作皂／我皂你祈願小皂組：外盒設計以日本祈福的繪馬為概念發想，精選艾草、洛神和青黛三種口味製成旅行用小皂，用好皂、討好兆。定價570元。

根據皮膚科醫師臨床觀察，許多人不會潔顏、沐浴、洗髮，不是水溫不妥，就是時間或頻次不恰當，甚至選錯產品，像是一年四季同用或全家共用清潔產品；往往導致肌膚愈洗愈脆弱。

美肌專家柳燕發現，天然手工皂的成份添加相較簡單，泡沫綿密細緻，質地更為輕柔、溫和。同時，少去華麗的外包裝，不但體積小、包裝簡單，對於地球環境保護來看，更不會造成河川、空氣與水汙染。

根據博客來觀察，台灣品牌手工皂質地溫和、價格平實，加上使用茶樹籽、米粕等台灣在地素材入皂，因而較受喜愛，其中，又以文山手作皂、茶山房、阿原肥皂、愛草皂等品牌最搶手。

另外，手工皂消費主客層，為30到49歲的女性族群，最喜愛淨身驅邪的艾草、去油膩的茶樹，以及可舒緩疲勞感的柑橘為主。夏秋交接之際，推薦洋甘菊、燕麥、馬鞭草等成份，呵護換季的肌膚。

林三益與柳燕／靚研手工皂系列／洋甘菊低敏皂：捨棄普遍手工皂添加的第二道橄欖油，改用原裝進口的初榨橄欖油，此外，也使用與一般品牌不同的冷製熟成法，與熱製法相比，能保留更多有益肌膚的油脂滋養成份，泡沫也會更為綿密。490元。

陳怡安手工皂／春夏保濕清爽手工皂5入組／定價1570元。

LUSH／海鹽潤髮皂：椰子油、甘油、檸檬及愛爾蘭海藻、佛手柑精油。定價769元。

阿原肥皂／燕麥皂定價250元。

歐舒丹／媽媽保姆馬賽液式皂：無色素、無香精，溫和配方蘊含橄欖、椰子及向日葵籽油等純天然植物油，可溫和潔淨肌膚。定價1080元。

【Upaper 周四享樂趣專題】4G平板 快速暢遊影音世界

【2014-09-18/Upaper/12版/周四享樂趣】

【文╱記者王韶憶、圖／各品牌】

大螢幕4G平板，讓你感受不平凡的新體驗。

SONY Z3 Tablet Compact 

搭載IP65/68防塵防水等級 內建聲音相片等拍照App 

搭載PS4 Remote Play遙控遊玩功能 售價未定，預計今年秋季全球上市

儘管手機大尺寸化、平板新鮮感降低，讓平板電腦面臨首次衰退的命運，但各大廠仍期待4G所帶來的利基，期待消費者會藉由大螢幕，親身感受絕佳的影音體驗。

民眾習慣線上收看偶像劇或韓劇，4G時代的到來，可讓網路影音播放更流暢，但受限手機螢幕尺寸較小，業者看好高CP值的平板，將會受到消費者青睞。

台灣大哥大資深副總經理谷元宏表示，4G時代來臨前，就已開始建構行動影音、遊戲、即時通訊等加值服務，而有了內容後，將以更親民的價格降低消費者升級4G的門檻，好比自有品牌Amazing P6，就以高性價比為特色

另一方面，雖說平板電腦銷售狀況不如往年，但是平板手機Phablet 前景亮眼，根據國際數據資訊(IDC)指出，2014年螢幕尺寸介於5.5～7吋間的平板手機出貨量預計將達到1億7500萬支，凌駕筆記型電腦與桌上型電腦的出貨表現。

像是三星、華為、華碩等皆曾發表可通話的平板電腦，除了方便外，也降低使用者門檻，讓長輩不需適應多種行動裝置，只需一個平板手機就行。好比華碩FondPad 7 ME372CL，支援3G通話功能，一機雙用。

同時，針對頂級客層，三星GALAXY Tab S則是市場首款具備2K HD Super AMOLED高畫質的旗艦平板，並搭載多樣獨家App，豐富影音、書籍的內容。Sony則於德國消費性電子消費展IFA中發表世界最輕薄小尺寸平板電腦8吋防水防塵Xperia Z3 Tablet Compact，厚度僅0.64公分，重270公克，也是目前唯一配備PS4遙控遊玩功能的平板。

三星GALAXY Tab S10.5 LTE版 

首款具備2K HD Super AMOLED高畫質 纖薄外型 

內建獨家App 單機價1萬1790元起

華為MediaPad X1 7.0 

1.6 GHz四核心處理器 支援micro SD卡擴充至32GB 

配備5000 mAh容量電池 單機價9900元

【Upaper 周三U健康專題】就吃清熱退火食物

【2014-09-17/Upaper/12版/U健康】

【文／華人健康網、圖／聯合報系資料照片】

青春痘是很常見的，那長痘是什麼原因呢？如何排毒祛痘呢？排毒祛痘飲食要注意哪些呢？下面就來了解一下。皮膚上的問題，很多都可以體現出體內毒素的表現，比如痤瘡和青春痘就是體內毒素影響到肌膚的一個體現。對於這因素，那麼要如何排毒祛痘呢?排毒祛痘的飲食有哪些呢?一起來了解一下。排毒祛痘的飲食：

1.多吃具有清熱涼血作用的食物
青春痘和暗瘡很都都是因為體內燥熱引起，那麼多吃清熱涼血作用的食物，就可以起到預防的作用，比如綠豆湯、空心菜、苦瓜、冬菇等食物。

2.常吃具有吸附毒素作用的食物
想要排毒，那麼飲食上可以吃一些能吸附毒素的食物，這些食物可以加快毒素的排出，比如豬血、海蜇、黑木耳等食物。

3.飲食清淡常吃富含維生素食物
身體有毒素，長痘的，那麼平時的飲食就要清淡一點，不要吃肥膩和辛辣刺激的食物，比如肥肉和辣椒。應該要多吃一些富含維生素的食物，比如蔬菜和水果等。

4.多吃富含膳食纖維的食物
富含膳食纖維的食物可以促進腸道的蠕動，這樣可以使毒素隨糞便排出，可以預防毒素的沉積而導致青春痘的產生。

排毒蔬果排行榜  Top10報你知

日常生活中處處潛藏毒素，若身體不能及時排出，長期累積會造成器官老化、病變。多吃天然蔬果，能啟動人體排毒機制，享受活力人生！

水梨
維生素、葉酸、類黃酮可降低血壓、膽固醇，減少體脂肪的形成，對於預防心血管疾病也很有幫助。

檸檬
維生素C與檸檬酸是優質的掃毒成分，能防止體內多餘的醣類合成脂肪，並促進代謝，預防脂肪囤積。

木瓜
番木瓜鹼可抗菌消炎、降低血脂，避免膽固醇堆積血管壁，有效降低心血管疾病罹患率。

蘋果
黃酮類抗氧化物及多酚類物質，能預防肺癌；且能使腸道內細菌釋放「酪酸」物質，預防腸癌。

葡萄柚
多種特殊成分能使致癌物質轉換成易被排除的型態，尤以胃癌、胰臟癌的預防最為有效。

奇異果
膳食纖維含量高於一般水果，能潤腸通便、預防便祕；水溶性維生素能清除腸道多餘的脂肪與毒素。

酪梨
單元不飽和脂肪酸有利增加好膽固醇（高密度膽固醇）；並含有多種營養素，可增強肝臟的抗病毒能力。

香蕉
果膠能促進膽固醇排出體外，降低血脂肪含量；豐富的寡醣有類似果膠的效果，可強化消脂力。

洋蔥
與高脂肪食物一起食用，能去除因脂肪所引起的血液凝塊，達到降低血脂、暢通血管的作用。

苦瓜
苦瓜素能幫助血糖穩定，提升胰島素的敏感性，避免因血糖不穩而暴飲暴食，使體型肥胖。

【Upaper 周二妝時尚專題】就愛黑白時尚

【2014-09-16/Upaper/12版/周二妝時尚】

【文╱記者宋依宸、圖／各品牌】

前言：黑白時尚好精彩！經典黑白色系從未缺席時尚舞台，秋冬時裝上架，以剪裁、設計感加上不敗黑白，演繹現代經典。

黑白是永恆不變的色彩時裝主題，擁有沉穩、純淨及優雅特質的黑白時尚裝束，透過設計師們的巧手變化，穿出亮眼有型風格。

LANVIN秋冬系列，將風暴中的光影變化幻化在服裝設計中，黑、白流蘇粗花呢外套隨腳步輕盈躍動，彰顯品牌招牌垂墜設計強調的動感美學；另有流蘇的律動散發前所未見的強烈個性風格。

Burberry本季女裝以英倫藝術及工藝為設計靈感，融合緹花、印花及各式材質，同時也巧妙運用倫敦地圖和世界地標圖案，絲質緹花部分採用英國的領帶織造技術，而傳統披肩斗蓬緹花，則在蘇格蘭進行織造，溫暖又有型。

PRADA秋冬受到德國新電影大師法斯賓達1972年「劇場時期」的作品「佩特拉的苦淚」，以及德國舞蹈劇場大師碧娜鮑許的啟發，呈現本季優雅性感狂野並存的形象精神。女裝輪廓強調高亮度的區塊輪廓與穿透材質；20年代裝飾主義風格的幾何圖紋印花大衣與連身裙，亦是本季最具特色的單品。

Nicolas Ghesquiere接任LV首場處女秀，由經典兼具當代風格的設計，為新一季女裝重新定義。品牌以行李箱皮件起家，本季也將設計延伸至服裝上，採用各式皮革拼接製成線條俐落的大衣、洋裝，甚或呈現出色塊或條紋的效果，細節上也結合金屬拉鍊於袖口、裙側、開襟等處點綴。

Dior秋冬成衣系列，以City Light城市之光為主題，這一季透過層疊設計呈現，將男裝與女裝合體，容由時裝經典元素自由拼貼；而裙裝與外套腰間繫上運動綁帶元素，繫成Christian Dior經典Bar式套裝纖細的腰身。

夏姿秋冬系列，從「硯池」得到靈感，取其形、仿其材、磨其色，打造墨色濃淡的時尚舞台與設計時裝；Club Monaco秋冬靈感取材自1970年代經典偶像的現代及典雅風格，多款毛衣、披肩與品牌傳統黑白色彩組合，經典長久。

LANVIN流蘇粗花呢材質女裝，表現動感美學。

LANVIN金屬感流蘇洋裝。

LV黑白色塊異材拼接洋裝。

夏姿秋冬女裝以「硯池」相關元素為靈感。

PRADA幾何圖紋印花，本季大行其道。

【周五吃好料】中西合璧 健康無國界

 

【2014-09-12/Upaper/14版/周五吃好料】

【文／記者王韶憶、圖／記者陳瑞源】

 
前言：台灣優質米飯與異國主食的協奏曲，健康美味無負擔。
 

RiceKitchen店面小巧而溫馨。

 
Rice Kitchen米食廚房由擁有13年廚藝資歷的主廚，帶領熱愛研究美食的7年級生們共同打造，他們雖年輕，卻擺脫「西化」的刻板印象，堅持保留傳統的「米食」加上異國的創新元素，邀您走一趟健康與美味兼具的無國界廚房。

於內湖科學園區發跡的Rice Kitchen，以健康便當出身，所有餐點皆來自團隊的創意設計，手工製做，主打不含味精及人工添加物，一份便當就能擁有主食、蔬菜和水果，為了保留每道菜色的原味，特選專利餐盒，將不同菜色的風味，一格格鎖在當中。此外，可分解環保餐盒，更不會為地球帶來負擔。

而現在Rice Kitchen轉戰大直後，過去小巧的店面，新增座位區，舒適的環境，讓你能夠慢慢品嘗這份幸福感。

由於國人飲食西化，主廚及團隊為了將台灣得天獨厚的稻米，發揚光大，選用擁有完整產銷記錄，健康又安全的優質台梗9號米，粒粒飽滿而分明，樸實無華卻蘊藏著成為餐點主角的實力，以日式炊飯的做法，加入香菇、蘑菇，天然元素展現出和風氣味，再灑上黑白芝麻，更添香氣。此外，還有自行培養的酵母發酵，利用米磨成粉製成的香Q米麵包可選擇。

搭配台灣米飯的則是東西洋餐點，加入西式的料理，像是「勃根地紅酒燉牛肉」，將牛肋條酥烤後，用紅酒熬燉4~6小時，再加入用米飯打成的天然米漿，取代樹薯粉的勾芡，增加濃度，入味且軟硬適中的牛肉，與米飯相融，順口滑嫩。

獨特的「新加坡沙嗲雞腿排」，則是把花生和咖哩入菜，調製成沙嗲醬料，不過，值得一提的是配菜「法式松露牛肝菌菇蛋捲」，猶如日式玉子燒的小巧模樣，色彩口感皆討喜。

飯後還想滿足第2個胃，甜點「伯爵瑞士捲」展現伯爵茶的優雅，與巧克力醬和鮮奶油搭配，香醇不膩口；「北海道莓果起司」則嚴選日本進口北海道起司，佐以手工莓果醬，展現浪漫少女心。
 
店內資訊
Rice Kitchen(捷運大直站)
電話：02-2533-1215
地址：台北市中山區明水路397巷5號
營業時間：周一～周五 11:30～14:00、16:30～20:30／周六、日10:00～20:00
 

 

新加坡沙嗲雞腿排240元。

 

勃根地紅酒燉牛肉250元。

 

北海道莓果起司，120元。

 

伯爵瑞士捲，120元。

 

【周四享樂趣】udn讀小說App 萬本小說帶著走

【2014-09-11/Upaper/14版/周四享樂趣】

【圖、文╱記者沈佩臻】

前言：人手一機、一板時代來臨，多數人除了玩遊戲、經營社群，就是閱讀！「udn讀小說」App讓你的智慧型手機、平板變身行動圖書館，萬本小說一鍵啟動！

許多人在滑手機時，除了聊天、遊戲，也進行閱讀行為。

據台灣數位出版聯盟在2012年第3季進行的數位閱讀行為調查中發現，從載具來看，最常使用平板電腦閱讀內容，且比例大幅高於其他載具。而內容來看，據同年資策會FIND調查則顯示，平時閱讀的電子書類型以文學小說、生活類、商業行銷類為主。

「udn 讀小說」App 可免費閱覽萬本原創小說，喜歡就收藏，電腦、手機及手機跨載具紀錄，出門等於把小說帶著走。iOS或Android 跨平台皆能下載，而豐富的小說內容，來自紅袖添香網路原創小說，包含都會愛情、武俠歷史、宮廷穿越、懸疑驚悚或校園青春等類型應有盡有。

其中像是近年宮廷劇爆紅，在「udn讀小說」App裡也可在宮廷穿越區裡選擇，例如由作者宇文花青所著「失寵王妃翻身記」更擁有超過345萬閱讀數。而都會愛情類別裡討論度極高的總裁系列，也擁有百萬閱讀數。

值得一提的是，最新功能「離線閱讀」也上線了，分為「線上藏書架」及「離線藏書架」，網路卡卡也能順暢看小說；設定模式很簡單，只要進入「離線藏書架」，點擊作品再開啟「離線閱讀模式」，就能離線閱讀。而日夜模式則可根據環境隨心切換，調整字體大小。

提供免費閱讀和收藏功能。

各種類型都有，像是科幻奇想、創作文學、武俠歷史及都會愛情等。

【Upaper 周三U健康專題】冰咖啡地雷 一杯等於兩碗白飯

【2014-09-10/Upaper/14版/U健康】

【圖、文／華人健康網】

午餐後來杯冰咖啡，解渴又提神，但世界癌症研究基金會（WCRF）提醒民眾，市售冰咖啡含有大量奶泡、果糖，雖然解了身體的渴，一不小心就肥了肚腩。據調查指出頗受歡迎的現做咖啡，熱量平均450大卡，高一點得更超過560大卡，若以一碗飯280大卡來算就等於兩碗的份量。

據世界癌症研究基金會調查英國多數知名咖啡連鎖店發現，單一杯冰咖啡熱量就超出561大卡，相當於兩碗白飯；其它的現做咖啡熱量平均也有450大卡，若一天喝個兩杯加上三餐與零食，體重要破表非難事。

聰明喝咖啡3步驟

除了隱藏的熱量會對身體產生負擔，咖啡中的奶精主要成份為氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，並不含牛奶成份，因此在保存上不需要冷藏，但悄悄暗藏在裡面的反式脂肪酸恐成健康殺手，增加壞的膽固醇含量，造成心血管的負擔。

世界癌症研究基金會湯普森（Rachel Thompson）博士指出，建議可選擇脫脂、半脫脂牛奶調製的不加糖咖啡，幫助減少熱量攝取。平常可以從3個方向下手：

咖啡少添加：以低脂牛奶或脫脂牛奶代替奶精，不需加糖，口味香濃又健康。

每天限一杯：平均150cc的咖啡含100毫克咖啡因，建議咖啡因一日攝取應少於300毫克。

喝對時間：避免空腹，由於咖啡會刺激胃酸分泌，長期空腹飲用咖啡易傷害胃黏膜。

北市聯合醫院松德院區營養師黃允臻補充，冰咖啡的陷阱如同夏天很夯的手搖飲料一般，越多添加物、口味越甜當然卡路里跟著飆高，建議除了每天不要喝太多以外，可以試著改變口味，以完全無添加的黑咖啡取代，喝得更健康。

【Upaper 周二妝時尚專題】自然系保養鮮體驗

【2014-09-09/Upaper/10版/周二妝時尚】

【文╱記者何雅玲、圖／各品牌】

前言：訴求天然、不造成肌膚多餘負擔的保養品，擁有不少愛好者，特別是在夏秋時分，肌膚特別敏感，幾款以天然成份、古老配方為訴求的海外知名品牌，搶進台灣市場，提供喜歡嘗鮮的朋友參考。

Le Couvent des Minimes Hotel&Spa。

韓國PureHeal's 天然美肌方程式

莎莎獨家引進韓國天然保養品牌PureHeal's，以高達90%的天然成分為訴求，首波針對暗沉、痘痘與毛孔粗大等三大問題肌膚，引進「覆膜酵母亮白」、「金盞花控油」及「濟州火山岩毛孔」三大系列產品。

品牌嚴選大自然植物、花果等天然成分，絕不使用動物實驗或化學成分來提高效果，主張「Pure純淨成分」+「Heal身心療癒」=「健康Skin」的美肌方程式。

覆膜酵母晶亮化妝水125ml／700元。

火山熔岩毛孔緊緻精華30ml／800元。

金盞花完美精華霜50ml／700元。

台灣Naturals by Watsons 零負擔馭膚術

屈臣氏旗下自有品牌「Naturals by Watsons」全新推出「法國有機血橙身體保養系列」，不含Paraben類防腐劑、不含礦物油、不含矽靈，更獲得全球有機認證機構中最具權威的法國知名有機認證單位核可的有機標章，同時添加法國有機血橙精華萃取成分。

法國有機血橙潤手霜60ml／109元。

法國有機血橙身體沐浴露490ml／189元

法國Le Couvent des Minimes 百年古老配方

400年前，南法Mane(曼恩)地區有座Le Couvent des Minimes米尼姆修道院，修道士們遍植數百種草本植物同時耕耘作物，鑽研草本植物學，成為日後流傳於Le Couvent des Minimes米尼姆修道院的百年古老配方。

2008年，修道院轉型為Hotel&Spa，相關保養品誕生上市。2014年L’OCCITANE將Le Couvent des Minimes引進台灣，成為繼法國、美國、巴西及日本後，第五個上市區。

首波推出包括：「Best Seller米尼姆香氛」、「天使之愛香氛」及「綠園丁手部護理」等三大系列，選用質樸純粹的草本植物及簡約包裝設計。其中，「米尼姆香氛系列」結合傳統製法及百年古老配方，將三種清新柑橙果實及七種草本植物轉化為迷人清新之水，可說是Le Couvent des Minimes最具代表性的香氛。

天使之愛香氛皂100g／250元。

米尼姆淡香水100ml／1250元。

綠園丁指緣修護霜15ml／600元。