Upaper 周四享樂趣專題：夏日冰咖啡DIY 你喜歡哪一杯？

 

【2014-05-22/Upaper/18版/周四享樂趣】

 

【文╱記者沈佩臻】     前言：Upaper邀請達人教你在家使用即溶咖啡製作創意冰飲，解放夏日悶熱感，同時滿足你潛意識裡的需求喔！

先來做個心理測驗吧！ 從下列選項選出你喜愛的咖啡類型。 A 黑咖啡（不加糖、奶） B 拿鐵（加牛奶或奶精） C 冰咖啡（例：冰沙咖啡） D 客製化咖啡（例：豆漿取代牛奶或低咖啡因) 選好了嗎？來看結果囉！美國心理醫師Dr. Ramani Durvasula 向1000名咖啡愛好者進行調查，發現咖啡偏好與個性有關聯：  選A：凡事喜歡極簡、純粹，很有耐性，做事講求效率；不太喜歡變化，情緒容易起伏不定。 選B：個性慷慨、樂於助人，個性易於了解；安於現狀，但容易讓自己精神緊繃。 選C：喜歡嘗試新事物，保有赤子之心，富有想像力、勇於冒險；做事容易衝動，不太注意自己的健康。 選D：你是完美主義者，控制慾強，要求細節；非常注重健康，過於敏感，容易杞人憂天。      喜歡冰沙的你，來試試香蕉碰摩卡！           材料：咖啡粉2包╱溫水150c.c.╱香蕉1根╱冰塊1杯╱巧克力醬適量╱發泡鮮奶油適量 作法：首先，將咖啡粉用溫水溶解備用，將香蕉去皮切塊備用；依序將咖啡、香蕉及冰塊倒入攪拌機，至冰塊完全打碎即可。 成品：將攪打完的冰沙倒入杯中，擺上香蕉片，並依需求擠上鮮奶油及巧克力醬。      喜歡客製化的你，沁涼檸檬冰咖啡是好選擇！    材料：咖啡粉1包╱冷水200c.c.╱氣泡水100c.c.╱檸檬半顆╱果糖1顆╱冰塊適量    作法：首先，將咖啡粉溶解倒入杯中，加入果糖攪拌均勻，再加入冰塊至6分滿。接著，將檸檬切圓片，再切成三角丁後加入杯中至8分滿。    成品：將氣泡水緩緩倒入至滿杯即可。 小技巧：將氣泡水沿著湯匙背面緩緩倒入，就能營造完美漸層效果哦！            喜歡奶香的你，會愛上甜蜜鴛鴦！          材料：義大利VIA咖啡粉1包╱熱水100c.c.╱冰奶茶200c.c.╱果糖1顆╱冰塊適量   作法：首先，將咖啡粉用熱水溶解後備用，在杯中加入6分滿冰塊，倒入熱咖啡及果糖後攪拌。    成品：最後，遵循小技巧緩緩加入冰奶茶做出分層效果，大功告成！          同場加映    咖啡水果拚盤：將咖啡粉加水溶解後，倒入造型製冰容器。咖啡冰塊用途非常廣，可以和水果搭配創意拚盤，或加入奶茶裡，待冰塊融化變成鴛鴦，發揮巧思樂趣多！