【 Upaper 周五吃好料專題】一「抹」飄香 「茶茶」是道

【2014-08-01/Upaper/18版/周五吃好料】

【文／記者王韶憶、圖／記者楊萬雲】

前言：由裡到外打造獨樹一幟的空間及茶點，讓你在喧鬧的城市裡，嘗抹茶、品氣氛，一眨眼如時空轉移般，回到最典雅的平安京。

京都風灑落 大正浪漫

沒想到擁擠的台北市區，竟有一處靜謐之地，藏著京都最深的奧秘。

掀開暖簾，踏入平安京茶事有著走進京都祇園的錯覺，鵝卵石鋪面和山形石的枯山水結合，與水缽、楓樹展現寧靜的禪風，似乎洗盡了疲勞與鬱悶，這精緻的日式庭園造景皆出自名建築師王元亨之手，而那猶如藝妓般嬌羞卻又無法將目光從它身上移開的紅色油紙傘，則是茶屋主人親自從京都帶回台灣的寶貝。

走入店裡，可見日本大正時代浪漫風格的和洋室茶屋，優雅的木質裝潢，微黃的燈光，令人暑氣全消。講究的不止於此，茶具、器皿、骨董茶盤甚至連湯匙，通通都遠自京都而來，茶屋主人將最道地的文化搬入台灣，向茶藝致敬。

正統精神 「茶」言觀色

本身熱愛藝術及甜點的茶屋主人，花了5年的時間赴日尋找心中的抹茶逸品，並投身京都宇治茶屋習藝1年半，引進日式頂級高階抹茶與技術。

百坪大的空間，有著全台首創的日式吧台，可以親自見識到手打抹茶的用心，並保留茶屋的精神－茶室，除了接待客人外，有時亦會舉行茶道活動，原汁原味呈現日本風情。

頂級抹茶 展現雅緻風韻

平安京本是日本京都的古名，茶事則是所有與茶相關的活動，因此，茶屋主人精挑細選引進擁有300多年製茶歷史的「丸久小山園」抹茶，一公斤要價台幣1萬元，展現頂級抹茶的溫潤香氣。

像是人氣商品「蛋糕捲」，看似淡雅，但滑順的抹茶餡、濕潤的蛋糕體加上輕盈的鮮奶油，不論是搭溫熱的抹茶或者冷煎茶，皆是絕配。「抹茶星冰樂」有著小碎冰做基底，健康的抹茶寒天，加上屏東萬丹紅豆，最上面再來個香純濃的抹茶霜淇淋，口感豐富又爽口。新品「抹茶冰沙漂浮」，顏色優雅，淡綠色的抹茶冰淇淋與白色的鮮奶油，層層堆疊，綿滑順口，擄獲客人的心。

平安京茶事

電話：02-23682277

地址：台北市師大路165號 （捷運台電站5號出口）

營業時間：12:30~21:30 每月第二個和第四個周一公休

蛋糕捲雙片套餐／450元

宇治金時冰／300元

抹茶星冰樂／200元

抹茶冰沙漂浮／250元