【Upaper 周四享樂趣專題】春夏野餐潮 手作美食DIY

 

   【2015-04-16/Upaper14版/周四享樂趣】

【文／記者沈佩臻、圖／記者余承翰】

野餐讓人與人之間慢下來，在草地上共享午後陽光，以及品嘗不可或缺的美食，快跟著Upaper將手作溫度傳遞給親朋好友囉！

【清爽香辣烤雞塊】

材料：烤雞塊、馬鈴薯1顆、胡蘿蔔1 顆、西洋芹少許、柳橙2顆(或黃檸檬也可)、萵苣1顆、奶油少許、洋蔥半顆、辣椒粉、黑胡椒少許、適量橄欖油

Step 1：將馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥切丁，加入奶油、辣椒粉、黑胡椒及橄欖油拌勻後進烤箱180度8分鐘。

Step 2：再將烤雞塊、西洋芹一起放入烘烤3分鐘。

Step 3：出爐後淋上少許黃檸檬汁再切片一起放入。

補充：食用時，可以將雞塊剝取雞肉，包覆萵苣並淋上雞汁一起食用。


【幸福饗宴綜合吐司】

材料：吐司4個、杏仁片、核桃、燕麥片、風味奶油少許、地瓜一顆、黑胡椒少許、糖少許

Step 1：核桃切碎，將杏仁片、燕麥片稍作烘烤。

Step 2：將吐司內放入少許烤過的核果，再放入烤箱180度烘烤分鐘取出。

Step 3：將地瓜切片灑上少許風味奶油、胡椒粉及糖烘烤180度4分鐘後，接著翻面再烤4分鐘後冷卻，加入三明治內一起食用，平均夾入4片。

Step 4：吐司表面擺放一塊風味奶油並灑上烘烤過的核果，搭配香酥地瓜片食用幸福滿分。(可以白報紙及線繩綁好，實用美觀)


【今日達人】21世紀風味館研發主廚 李雯仙


【同場加映】俗話說「工欲善其事，必先利其器」，想跟三五好友共享美好野餐時光，必備工具也不可少，Upaper也推薦幾款新品，讓妳野餐不NG！

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