聯合報系Upaper捷運報

2015年1月15日星期四

【Upaper 周五吃好料專題】徵婚取景大搜查簡樸手沖咖啡館

【2015-01-16/Upaper/13版/周五吃好料】

【文／記者許韋婷‧圖／記者陳正興】

圖／聯合互動提供

《徵婚啟事》完結篇壓軸登場的第100號徵婚者是金士傑，相當有趣的是，他在1998年電影版《徵婚啟事》中，以國文老師身分與劉若英徵婚，17年後在電視劇中轉職成建設工程師找隋棠徵婚。戲中每個徵婚場景，自然呈現出各色台北街角樣貌，跟著Upaper腳步，一起造訪這些咖啡館吧！

在台灣有這些咖啡職人的堅持，讓咖啡品質不斷提升。

一間咖啡館表現的風格，百分之百依賴老闆的品味。微光咖啡的老闆余知奇，從學生時期開始在咖啡店打工，2012年開了一間屬於自己的咖啡館。由於畢業於哲學系的緣故，讓微光咖啡不是間普通的咖啡館，從進門開始，一眼望去整面書牆，到翻開手沖咖啡目錄，每一個細節，都來自於老闆汲取的生活經驗。

「Aura微光咖啡」坐落在與喧囂隔離的「溫羅汀」街弄，書香與咖啡香滿溢，使用大量原木色和森林系綠色為空間基調。通過SCAA美國精品咖啡協會咖啡杯測師資格的老闆，對店內咖啡從採買、烘焙、沖煮等每個環節都相當要求，開放式吧檯方便咖啡師與客人互動，更可直接觀賞到每杯手沖咖啡，從掌控水溫到加入現磨咖啡粉的製作過程。

手沖與義式咖啡的最大差異為有無透過機器，義式透過機器高壓萃取出Espresso，再加上牛奶做變化；而手沖就是很單純的黑咖啡。微光咖啡不拉花吸客，執壺賣起手沖咖啡，代表的正是精品咖啡返璞歸真。店內主打的淺焙手沖單品咖啡，有別於重焙拿鐵強調酒氣與甘苦韻，崇尚明亮的花果調。

其實只要是自己喜歡喝的，就是一杯好咖啡。

【Aura微光咖啡】
地址：台北市大安區羅斯福路三段269巷9號
電話：02-8369-3577
營業時間：周一至周日12：00－23：00

【U好康】
凡來店消費出示台新銀行玫瑰卡，即可獲贈「西蒙。波娃」掛耳式咖啡包1包。