【Upaper 周五吃好料專題】走跳偶像劇景點 英式下午茶優雅解密

 【2014-12-19/Upaper/19版/周五吃好料】  

【文／記者許韋婷‧圖／記者蘇健忠】

現正熱映的《徵婚啟事》，第一集中女主角李海寧與表妹田欣在茶館悠閒喝著下午茶，跟著Upaper前往深藏在行義路半山腰上的英國茶館，感受道地英式午茶魅力吧！

《徵婚啟事》第一集取景場景。圖／聯合互動提供

英國的午茶文化可以追溯至17世紀，嫁給英王查理二世的葡萄牙凱薩琳公主，帶著3200磅紅茶陪嫁；而後在英國維多利亞時代的貝德芙公爵夫人，每到下午時刻就嘴饞，因此舉辦茶聚（Tea party）。

卡提撒克英國茶館是一幢三層樓挑高的建築物，英國鄉間常見的土黃色文化石牆、鑲有喬治五世徽章的紅色古董郵筒、匠心獨具的古董托瓦布牆、微光閃閃的古董水晶燈，讓人有重回電影「傲慢與偏見」的場景錯覺。

英式下午茶大多使用產自印度的大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶或錫蘭紅茶。次外，也有在下午茶飲用奶茶的習慣，風味特調茶也逐漸被人們所接受，像是帶點佛手柑香氣的伯爵茶。

日籍烘焙主廚手井梨惠曾在英國約克Betty’s茶館修業，讓不少曾在英國生活過的顧客讚嘆「吃到記憶中的味道！」，在台灣竟能體驗彷彿置身倫敦享用下午茶的美好。

【英式下午茶小常識】

司康（Scone）正確吃法
以手撥開，先塗果醬，再抹奶油。

茶杯正確拿法
以食指與拇指捏著杯耳輕輕拿起。

獻給尊貴賓客之「黃金滴」
茶壺中的最後一滴茶，要滴在重要之人的杯裡。

【卡提撒克・英國茶館（行義路概念館）】
電話：02-2875-3568（採預約制）
地址：台北市北投區行義路180巷5號
（捷運石牌站1號出口，搭乘508白、508黃、535、536、小8、612 至「行義路一」 ）
營業時間：周二－周日11：00－18：00（周一休館）

【U好康】2015／1／1～2／28於卡提撒克概念館用餐結帳刷台新玫瑰卡，即贈送1顆經典國王司康。

一樓的六角玻璃屋搭上落地窗採光十足，是最受歡迎的飲茶區。

英式下午茶文化講究「紅茶、英式點心、瓷器、空間」四要素，

三層架點心食用順序，由下而上，由鹹轉甜。

飲歐洲禦寒聖品

香料熱紅酒茶，附手工薑餅。

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